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祁门红茶和九曲红梅区别

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祁门红茶和九曲红梅区别

区别:

1:优质的祁门红茶香味比较有特点,俗称“祁门香”,但是真正能做到这种高雅脱俗香气的产品并不多。普通红茶大多以薯香、蜜香为主,但是好的祁门红茶通常会体现出清雅高扬的果香和花香,闻起来很清新,香中又带了那么一丝甜味,虽然香味不会那么浓烈,但是却很高雅。茶汤通常也以甜润感为主,但甜润的同时又不会过于平淡,醇厚度也可圈可点。

2:九曲红梅是功夫红茶,简称“九曲红”,起源于西湖周浦乡,与西湖龙井齐名。它是浙江名茶中唯一的红茶,也被称为“万绿丛中一点红

九曲红梅茶的加工,每年于清明至谷雨期间,在清晨露干后采一芽一二叶之鲜叶,经萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序制作而成,其关键在于掌握适当发酵和精心烘焙技术。