材料，牛头肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽适量、盐适量、鸡粉适量、白胡椒适量、香油适量、淀粉适量、蛋清适量、料酒适量、老抽适量
1、牛头肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。
2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。
3、放入牛头肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。
4、美味又好吃的葱爆牛头肉的家常做法完成开吃了。
你好你可以把半熟牛头肉拿来煮火锅吃啊，具体做法是，牛头肉切好后，锅里放一点油，放入生姜爆香后加入牛头肉，炒一会儿后，再放入汤，再拿来烫菜吃就好了
