盒子豆腐保质期3天，要放人冰箱冷藏，不然保质期只有一天。超过保质期的食品容易滋生细菌及有毒有害的物质，不能食用。豆腐盒子是山东省传统的汉族名菜，属于鲁菜系。锅中水煮开，剥了壳的春笋放入煮两三分钟。捞出沥干水分后切成小丁备用。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
2-3天
盒装豆腐放冰箱冷藏一般能放2-3天。冷藏超过2-3天的话，就要看豆腐是否完好和有异味。如果豆腐出现异常，大概率是豆腐已经变质，不建议食用。要想保存豆腐时间更长，可以将豆腐浸泡在盐水中，再放入冰箱冷藏。
