分散体系包括分散介质和分散相的两相体系。
其中，分散物质称为分散相，包围在分散相颗粒周围的而且是单一的物质称为分散介质。
由于物质分散程度不同，分散体系可以分为胶体分散体系和粗分散体系。
两个分散体系的颗粒大小不同，胶体分散体系的颗粒大为大约为100-1nm，而粗分散体系的颗粒大小大约为100nm。
当分散物质的颗粒小于lnm时，分散体系已处于分子或离子的分散状态，这样的分散体系是完全单一的，属于真溶液类。
胶体体系中物质的微粒很小，它有特别发达的比表面和很大的比表面能量储量。
这个特点决定了胶体体系具有某些极为重要的性质，如高度的吸附能力以及聚结不稳定性，即在外界条件的影响下，它的颗粒能合并，以至发生聚沉现象。
在耐火材料生产中，常见的粗分散体系是由固体分散相和液体分散介质组成的体系，称悬浮体。
如泥浆，是由几种分散固体所组成的混合物，这种混合物中每一组分是完全独立的，并保持它原有的性质，而且都可以用某种机械方法将它们分开。
此外酎火材料生产体系中常见的粗分散体系还有：由液体和气体组成的泡沫，由固体和气体组成的可塑软泥由固体、熔体和气体组成的受热制品。
