挖竹笋的正确方法
挖笋时要照顾到竹鞭和母竹，不要破坏了竹子资源，以免影响竹子明年的产量。正确的挖笋方法：首先要根据母竹的生长情况，判定结笋的方向。年长的母竹，笋结在竹鞭的母枝上和母竹的前方年幼的母竹，笋结在竹鞭的分鞭上，一般在母竹的后方。对判定无笋的竹鞭，不要开挖，以免损坏竹鞭又浪费力气，更不要盲目地把母竹四周都挖空，遇上刮风下雪，母竹就会连根拔起，使母竹全都被毁。
挖笋时应选择枝繁叶茂、竹叶浓绿但带有少量黄叶的竹株作为找笋的对象。竹株最下一盘竹枝伸展的方向与竹鞭的走向大致平行，沿此方向观察地面，凡见地表有土块微微隆起、松动、开裂的地方，用脚轻踩有松软感则是有笋的征兆。
都可以，看土壤情况，土壤太硬建议用挖的，软可以直接拔省力。
像水竹笋生长的的环境比较潮湿就可以用手直接掰断。
如果是挖竹笋要顺着竹笋的下部慢慢的挖深，这样可以在后面直接拔出来，这样的挖法是比较省体力的。所以大家可以学习了，当然了能大致挖到根部的时候，直接砍断也是可以的。
