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老隐记鸡蛋炸酱面家常做法

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老隐记鸡蛋炸酱面家常做法

步骤1

1个鸡蛋打散,加入1小勺清水

步骤2

1根黄瓜洗净切丝,大蒜剁成蒜末,锅里放适量油

步骤3

油热后将蛋液放入,快速搅拌,搅拌成鸡蛋碎,关火铲出

步骤4

锅中另放适量油,油热后将蒜末下入爆香,放入甜面酱最小火慢慢翻炒一会儿

步骤5

锅中加入1勺糖,翻炒至酱料粘稠,将事先炒好的鸡蛋碎放入

步骤6

把鸡蛋和酱料翻炒均匀即可出锅

步骤7

煮锅中水烧开,将面条下入煮熟

步骤8

另取一些冷水,将面条放入过凉,捞出拌面即可