食材：鸡蛋1个，油适量
做法：
1、准备鸡蛋1个、凉开水少许、油10ml，取1个鸡蛋，清洗干净后，放在盘中。
2、洗锅，点火，在锅中加入10ml左右的油，把火调到大火挡。
3、在锅中的油烧热的时候，把鸡蛋敲碎后，打入锅中。
4、在盘中加入少量的凉开水。
5、在锅中的鸡蛋清完全凝固后，把鸡蛋翻个面。然后，迅速在锅中加入少许的凉开水。这时会出现水炸响的声音。为了防止被烫着，我们可以把锅盖盖上。
6、等锅中的水分消失后，把鸡蛋从锅中取出。放在盘中。这样一个荷包鸡蛋就炸好了。
油炸荷包蛋用料主料鸡蛋6个调料生抽适量蚝油适量调和油适量炸鸡蛋的做法1.鸡蛋6个2.上锅下油，把油红3.敲一个鸡蛋放在锅中炸4.炸的一点焦黄，翻面再炸焦黄5.这是炸好的鸡蛋6.再次上锅放少量水7.下生抽和蚝油8.烧开9.然后淋在炸好的鸡蛋上
