調味方面，将香料和特级初榨橄榄油等调味品调和，用以提升或加强食材的味道。这一用法的典型例子用来制作沙拉。
浸制食物，把食物浸在橄榄油中后，食物的食用期限能够延长，奶酪、熟肉、肉肠都可以浸在橄榄油中，蔬菜也可以！
制作酱料，将两种看似无法相容的原料混合，形成一种均匀、发泡、质感与原料不同的混合物。这里建议使用特级初榨橄榄油。比如这一用法的典型例子是蜂蜜芥末酱。
橄榄油好吃吗
橄榄油好吃
橄榄油有口感爽滑，偶尔有橄榄果的涩味。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为液体黄金、植物油皇后、地中海甘露。
