木瓜丁为什么会苦

木瓜苦是因为果农在采摘时都是生采，并不是等到木瓜成熟，这时候的木瓜都是青色，这种木瓜买回去之后需要经过催熟，或者做菜吃，朋友们如果直接吃就会有苦味。

另外，木瓜只能吃果肉，而且吃的时候要先把外皮切去，里面的木瓜籽去掉，再清洗干净才能吃，要不也会带有苦味。