苦瓜一根、油炸花生米50克、盐2克、油2毫升、生抽10毫升、陈醋15毫升、香油3毫升。
1、新鲜苦瓜洗净去蒂去瓤，切半圆圈。
2、开水锅中加入少许盐，滴几滴油烧开，入苦瓜焯水1分钟左右。
3、捞出来过凉控水。
4、苦瓜装盘。
5、周围点缀油炸花生米。
6、取小碗一个，入生抽，老醋，香油搅拌均匀。
7、浇在苦瓜上即可。
陈醋泡苦瓜的做法
亲，醋泡苦瓜的步骤如下：
1、苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片。
2、锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水。
3、焯好水的苦瓜直接捞入冰水中4.冲凉后沥干水分。
5、加入 糖 白醋 蒜碎。搅拌均匀。
6、在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀即可。
