石斑鱼骨汤做法如下：
食材：
石斑鱼1只、高汤1碗、芹菜1根、青蒜1根、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、油适量、生姜1块、地瓜粉适量
步骤：
1、 片好的鱼片加入盐巴，鸡精，料酒，地瓜粉腌制10分钟。
2、 葱姜蒜芹菜切好。
3、 剃下来的鱼骨头。
4、 大火烧开，下油，放生姜，鱼骨稍微煎香。
5、 放入高汤，盐巴，料酒。
6、 水开，放入腌制好的鱼片。
7、 煮1分钟，放鸡精，白胡椒粉，芹蒜。
8、 可口的鱼汤就做好啦！
石斑鱼片汤
材料：
主料：石斑鱼125克，松花蛋(鸭蛋)150克
辅料：香菜70克
调料：盐2克
做法：
1、 将香菜泡水洗净
2、 将皮蛋去壳后每个切成4份备用
3、 然后把皮蛋和香菜一起放入水里，用慢火煮十分钟，出来香味
4、 然后要把鱼片放入锅里慢慢的煮透煮熟，在放入盐进行调味就可以出锅了。
