用料
石斑鱼 1条
姜丝3 片
盐 10克
豆腐 1块
葱 适量
开水，牛奶 适量
枸杞，参片 少许
做法步骤
步骤 1
鱼洗洗沥干，切好姜丝，豆腐切块，一根葱。
步骤 2
锅里倒掉油转一圈加入生姜，锅烧热有姜香时放鱼两面煎变色加入开水，放豆腐块，枸杞，参片，盖上锅盖，煮三五分钟倒点牛奶加入打成接的葱，在煮上两分钟。
步骤 3
调味，加点盐巴即可。
1，准备石斑鱼骨，葱，姜，花椒，清水，盐，花生油。
2，鱼骨切块，热锅下油烧至8成熟，加入鱼块炒匀，加入适量清水，加入葱段、姜片和花椒、盐。
3，大火烧开盖盖转小火炖15分钟即可。
