材料：中筋面粉2杯，水1杯， 油1汤匙 ，盐适量
馅：白萝卜丝半斤 胡萝卜少许 葱末2匙 香油1匙 盐适量
做法：
1．中筋面粉加水、油及盐拌匀后揉成面团，醒20分钟，备用
2．白、胡萝卜都刨丝，加入少许盐腌一下，挤乾水份，同葱末拌入麻油成馅
3．将醒好的面团切成五等份，每份擀开包入馅，用掌心压成薄薄的圆饼，平底锅烧热，加油，将饼煎至2面呈金黄即可。
注意：面团揉好后一定要醒，要让面筋恢复弹性。
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烙饼的制作方法
配 料: 面粉500克，麻油100克
操 作: ①面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子
②在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用
③平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。
