为什么咖喱有股辣味

不同咖喱，口味各异印度咖喱：辣味始祖地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，而且不以椰浆来减轻辣味，所以，正宗的印度咖喱辣度强烈且浓郁，对身体的健康与代谢功能有所助益。

新加坡咖喱：温和清香新加坡咖喱味道较温和清香，椰汁和辣味少，颇为大众化。

为什么有的咖喱吃起来有辣味

那是因为有的咖喱里面会放红辣椒和青辣椒，所以吃起来是有辣味的，并且有一些咖喱里面会放很多的生姜，生姜也会带一些辣味。