香辣是指所使用的原料是辣椒油料酒。
区别三：辣度上的区别。辛辣可以说是单独的辣，但包含气味嗅觉的享受。辛辣又可指的是辣的一种气味，具有刺激性的气味。微辣，中辣、重辣表示的是辣的程度而香辣表示添加的香油之类的辣香辣可以是微辣，中辣、重辣
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