食材：豆角、大葱、蒜末、干辣椒、生抽、生抽、蚝油、白糖、鸡精、食盐
大葱炒豆角做法：
1、先把豆角放入盆中，清洗干净，再切成长条，放入盆中，放入一勺食盐，再倒入清水，浸泡十分钟
2、干辣椒切小段、生姜切末、大葱白切末、蒜末、一起放入盘中备用。小碗中放入两勺生抽、蚝油、一勺鸡精、一勺白糖、半勺食盐，搅拌均匀后备用，豆角泡的时间到时，捞出放在碗中。
3、再在豆角中放入食用油搅拌一下。
4、把豆角放入蒸锅中，大火烧开后蒸两分钟后，关火捞出放入碗中。热锅倒油，放入葱姜蒜、干辣椒一起下锅爆香，爆香后下入豆角翻炒，再倒入调好的料汁，翻炒均匀，最后出锅，大葱炒豆角就做好了。
