第一种方法：450g生姜去皮切片放锅中，加200g白砂糖搅拌均匀腌制30分钟，出水后，开中小火加热，用筷子不停翻拌，糖液变少即可捞出，放入干果机或烤箱中烤干，烤干后用筷子不停翻拌即会出现糖霜
第二种方法：前面步骤一样，将姜片放在锅中不断地翻炒，炒干糖液关火，继续翻炒直到出现糖霜。
1食材:子姜、白砂糖
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子姜切成厚度大约3毫米的片
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切好的姜片在清水中浸泡几个小时，期间换几次水。（我是晚上泡好转天早晨做的）
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泡好的姜片放入煮锅中，加入白糖，加入多半杯清水
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大火煮沸后改小火熬煮，把加的水分以及姜里面的水分都熬出来
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熬到锅中糖浆可以拉丝的状态迅速关火（整个熬煮过程大约30分钟左右）
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熬好后把姜和糖浆倒入不锈钢的盆中或者不粘锅都可以，用筷子快速翻炒。
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一直炒到糖浆都出沙，粘连姜片上，成为干干的糖沙的状态，就可以停止翻炒，然后自然晾凉就可以啦
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自然晾凉后放入密封罐中保存
