大米和玉米哪个含糖量高

大米的含糖量高，因为大米中含有麦芽素，糖分是玉米的2倍，另外大米谷物的皮里有很多的人体需要的各种微量元素，里面就含有糖的

大米的含糖量更高。每100克米饭含糖量约5.8毫克，而100克熟玉米含糖量仅4.3毫克。所以，大米比玉米含粒量高，而且玉米属于粗粮。

玉米和大米相比，大米含糖量更高。玉米和大米都是常见的主食来源，均富含碳水化合物、维生素等营养元素。但通常大米经过加工后，膳食纤维等营养元素留存较少，碳水化合物大部分留存下来，所以相比玉米，大米含糖量更高！