用料:
干黄花菜20g、豆腐半块、肉丝20g、鸡蛋2个、香葱、盐适量。
做法步骤:
1、黄花菜提前泡发好，中途多次换水，观察水色不发黄即可，泡发好摘掉根部沥水备用
2、豆腐切块提前焯水，香葱切葱花，葱白和葱绿分开，起锅热油，加入葱白炒出香味，加入黄花菜、肉丝翻炒片刻
3、倒入清水、豆腐，大火转开后转小火煮5分钟，最后倒入蛋液，加盐调味拌匀，关火撒上葱绿即可。
1取干黄花放适量的清水浸泡
2将辅料切好备用
3锅里放入适量的水，放入大葱段，姜末大火烧开
4放入洗净的黄花，继续大火加热
5因为黄花菜需要煮的时间比较长，所以大火烧开后记得转中火继续烧
6大概十分钟左右，放入蒜末，生抽，醋调味，盛出后，放入小葱末，一份色香味俱全的汤就做好了！
黄花排骨汤的做法大全
主料
猪大排400g
干黄花菜50g
黑木耳4朵
油菜150g
辅料
食盐适量 姜适量
步骤1
排骨洗净剁成段，将排骨冷水下锅，焯水去除血末
步骤2
黑木耳事先泡发好，洗干净，撕成小朵
步骤3
黄花菜用水泡发，去掉硬根，打成结
步骤4
油菜选菜心部分，洗净备用
步骤5
锅中加水，放入姜片和除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煮一个小时
步骤6
加入油菜，煮两分钟，加盐即可出锅就好了。
