青圆椒和彩椒不一样的。
青椒又名圆椒，和彩椒都是辣椒中的一个种类，区别在于不同的颜色、营养成分含量、辣度、用途等。首先是这两种辣椒的颜色不同，青椒顾名思义，外观为青色，也有部分呈现红色，看上去就像一个灯笼，又名柿子椒而彩椒，颜色比较多，红色、紫色、白色、黄色、橙色等，不过以黄色居多，果实呈方形灯笼状。
营养成分含量不同，两者均有丰富的维生素物质，但彩椒的维生素含量比青椒高出很多，比如其中的维生素A，青椒大概13微克左右，而彩椒能达到139微克。辣度和用途不同，青椒算是辣椒中最不辣的一种，可以和很多食材搭配，促进胃的吸收，而彩椒偏辣些，主要用于鲜食，如做沙拉，或者直接用于装饰用品。
