1、牛肉切块，锅里加水煮开，放入牛肉大火煮三分钟。
2、过滤牛肉，用水冲洗后滤干。
3、平底锅加少许油，放入过滤好的牛肉煎一会儿并放入桂皮和姜，煎两，三分钟。
4、准备一个小炖锅，把煎好的牛肉，姜和桂皮放进去，加入足够烧两个小时的水，再放入老抽和冰糖，大火烧滚再转小火。
5、转入小火后炖两个小时，直至牛肉软嫩。
6、淀粉加水，在快好前加入，再炖三分钟。
7、出锅，摆盘，加几粒核桃作装饰。完成 小贴士 桂皮尽量少加，否则药味太浓。最好换成陈皮。 可以加入适量牛肉粉，可以提鲜。 一定要先将牛肉煮三分钟，洗去牛肉上的污渍。
食材：
雪花牛肉，香米，西芹，洋葱
步骤1/6
把牛肉切块，放入盐中腌制10分钟。
2/6
在锅中加入一些油，把香米放进去炒热。
3/6
把洋葱、芹菜放入锅里爆炒。
4/6
放入雪花牛肉块，爆炒后加入一碗水，等待水煮开。
5/6
把米与其他的材料一起放进电饭煲。
6/6
按下电饭煲煮饭键，等时间到了即可食用。
食材准备
雪花牛肉1块，海盐适量，橄榄油适量，菜籽油适量，现磨黑胡椒，蒜头适量，香草适量。
方法步骤
1、用少许橄榄油、蒜头与香草腌制雪花牛肉15分钟
2、腌制好后放入烤箱60度烤15分钟左右取出
3、将菜籽油倒入平底锅8成热之后小心放下雪花牛肉，一般1~2分钟就可以反面即可上盘，静置5分钟左右放入海盐与现磨黑胡椒。
