食材清单：柠檬2个，鸡脚500克，盐适量，香叶5片，麻油适量，白糖适量，花椒20粒，酱油适量，桂皮1块，陈醋适量，八角2个，料酒适量，姜10片，小米椒10个，蒜头5瓣。
烹饪步骤 ：
1、鸡脚洗干净剪去鸡脚趾甲，切成小块，放锅里加水，姜片，料酒煮开，准备好其他配料，煮开的鸡脚用清水洗干净。
2、另起一锅放入鸡脚，水，料酒和配料同煮20分钟，煮的过程中准备好冰水，切好小米椒和蒜蓉。
3、柠檬两个用盐洗干净，柠檬切片，留半个后面榨汁用，煮好的鸡脚放进事先备好的冰水里泡半小时泡好再放冰箱冻半小时后拿出来放入姜片，小米椒，蒜蓉，酱油，盐，麻油，白糖，挤柠檬汁。
4、还有陈醋，一起搅拌后再放柠檬片在上面，放冰箱冻2-3小时就可是开吃了。
