白泡粑内含米酒味是怎么做的

粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、米酒350毫升。

1、将白糖倒入粘米粉内和匀，加入米酒调合均匀成粉浆水。

2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。

3、将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。

4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时。