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麻皮豌豆苗中还含有赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎的功效,经常吃还有增强新陈代谢的作用。豌豆苗的膳食纤维含量也比较丰富,食用后能起到清肠和防治便秘的作用。
用料
有机麻皮豌豆苗300克
港式XO酱10克
蒜适量
橄榄油适量
上汤适量
矿物盐适量
步骤 1
麻皮豌豆苗洗干净,沥干备用,蒜切薄片。
步骤2
热锅内放入橄榄油,再放入蒜片爆香。
步骤3
倒入沥干的豌豆苗,反炒至断生
步骤4
将上汤倒入锅内,加入适量的矿物盐
步骤5
灭火,稍加翻炒,装盘后加上XO酱即可
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