原料
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猪肝 (200克)
菠菜 (300克)
生姜 适量
1/准备一个干净的碗，在里面放入水，再滴两滴白醋，将买回来的猪肝先用清水泡半小时，去除掉里面的血水。
2/这个时候，可以把菠菜洗干净，锅里放入少许水，烧开，把菠菜放进去煮1分钟左右，时间不要太长！！这样菠菜会烂的。
3/把泡好的猪肝拿出来，切成薄片。
4/在切好的猪肝内加入生粉，拌匀，备用。
5/在锅里放入清水烧开，倒入料酒，放入猪肝，焯至猪肝变色。8，9成熟。
6/将煮好捞出的猪肝，放入生抽，盐，白胡椒粉，拌匀，进行腌制。
7/锅里放入水，烧开，把煮好的猪肝放进去，菠菜先等等。加入盐，也可以加少许味精，之前煮猪肝时间煮的久的现在可以煮2分钟，煮的时间短的现在可以煮3分钟左右。
8/加入菠菜，煮1分钟左右，时间不要太久，40秒-50秒即可，加入少许香油。
9/装碗出锅。
10、美味又好吃的红糖蒸猪肝的做法完成开吃了。
