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祁门红茶和正山小种红茶的区别

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祁门红茶和正山小种红茶的区别

区别如下

产地不同

祁门红茶产于安徽省祁门、黟县、池州市、东至、石台,以及江西的浮梁一带

正山小种创建于福建省崇安县桐木地区的武夷山

2、外形不同

祁门红茶茶叶外形条索匀整紧实,颜色以红褐色为主,有些呈红色或者黑褐色。

正山小种外形色泽乌润,条索肥实

3、气味不同

祁门红茶茶叶香气持久,像果香

正山小种带有一种松烟香,香气高长,有天然花香,香不强烈,细而含蓄。

4、汤色口感不同

祁门红茶汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。滋味醇厚,回味隽永。

正山小种泡水后汤色红浓,其味醇厚甘爽,带有桂圆汤味,喉韵明显。

4、冲泡茶具不同

冲泡祁门红茶这类功夫红茶时,一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。

冲泡正山小种的茶具选用瓷类盖碗或玻璃组具。因为玻璃杯和瓷杯的杯口大而开放,杯壁保温良好,散热均匀,因此经常用于冲泡红茶。