1、若按地方分类：北京小吃、百徽州小吃、成都小吃、保定小吃、邯郸小吃、开封小吃、台湾小吃、天津小吃、重庆小吃等。
2、若按口味分类：甜味小吃、辣味小吃、酸味小吃、咸味小吃等。
3、若按烹饪方式分类：炸的、蒸的、煎的、煮的等。
四川凉皮
四川凉皮也是非常受欢迎的，凉皮是用绿豆粉制作而成的，看上去透明，切成条非常的筋道，加入各种调味料，尤其是花生酱，再加入一些蔬菜拌上一拌，在夏天的时候吃非常的清爽可口
臭豆腐，关东煮，烧烤，鸡腿包饭，糖葫芦，章鱼丸，蛋挞，炸串，椰子蛋，烤羊肉，牛肉串，手抓饭，煎包，东江鱼，临武鸭，糯米团，栖凤渡鱼粉
