不是的，麸皮粉就是麦子皮，全麦粉应该是麦子不脱皮磨出来的面粉，这种全麦粉对人是有好处的，特别是血糖高的人群及中老年人群，多食全麦粉和荞麦面及一些杂粮对降低血糖，降低高血压高血脂有好处，因此，我们为了自身的健康，要多吃点杂粮！
麸皮粉就是全麦粉吗
是。全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品。不含麸皮不能称为全麦粉。
全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。
