吃醋和吃辣椒的区别

口感不一样。

吃醋的口感以酸味为主，且有芳香味。是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素C减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。

吃辣椒的口感可以分为三种，辣椒属于带来烧灼感，但对鼻腔无刺激的热辣。