嵊州春饼丨春饼，又称饼筒，是一种烙得很薄的面食，在嵊州食文化中占有一席之地。吃春饼先要烙春饼皮。烙皮的方法是在小煤炉上置一口平底锅，抓起一团干稀适度、韧性极强的面筋，用手在锅上将其摊平，此刻，锅中的面膜边已起角，即可轻轻撕起，一张春饼就烙制而成
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