我认为是小葱比较好因为清炖排骨这一道菜是非常好吃的，而且小葱比大葱香像一般家里包饺子的话，可以用大葱的这样包出来的是比较香的炖骨头，排骨呀，烧汤之类的，用点小葱在里面，味道会更加的鲜的而且是非常香的，这样的骨头汤是非常好喝的
都行
清炖排骨时，一般大葱不要放太多，不然全是葱的味道了。等排骨完全炖好直接吃的时候放一点小葱就行了。
另外大家在炖排骨的时候可以用中火将他炖40分钟，炖的比较烂一点，吃起来味道特别好，要是炖的时间太短了，可能就不是特别的好吃了。
清炖排骨还是大葱好，因为大葱里含的微量元素比小葱多，也入味，小葱生吃比大葱好，因为小葱没那么辣，做菜用大葱还是最佳的选择。
