用料:
八角 2个
桂皮 1小块
香叶 1-2片
草果 1个
干辣椒 适量
大蒜 适量
姜 适量
料酒 适量
老抽 小许
生抽 适量
黄豆酱 适量
盐 小许
牛排 2斤
砂糖 适量克
蚝油 适量
葱 适量
闽南焖牛排的做法步骤:
步骤 1.牛排骨冷水下锅淖水，倒些小料酒，没有料酒就倒烧酒或米酒都可以，煮至出浮沫（大概8分钟左右）
步骤 2.备好材料（草果1个 香叶1片 桂皮一小块 八角 姜片 大蒜适量 ）
步骤 3.热锅下油倒调料爆香
步骤 4.接着放牛排骨爆炒香，接着放小量料酒 蚝油 生抽 老抽小许 砂糖 黄豆酱接着翻炒
步骤 5.然后倒进电压力煲里加水
步骤 6.我选的是焖炖键40分钟，电压力煲焖好后就倒到锅里翻炒几下试吓味道是否是自己想吃的口味，再放点干辣椒和葱段，接着用生粉加小量开水搅拌倒到锅里翻炒打芡收汁即可。
1、牛排洗净放入大盆内
2、冷水下锅，水盖过牛排即可
3、大火烧开后，把汤表面浮沫除掉
4、加适量的姜
5、料酒约3大匙烧开后再煮十分钟
6、煮好的牛排取出待再次加工
7、切适量的葱花
8、炒锅内加白糖
9、加入煮好的牛排翻炒
10、把牛排炒到变色
11、加2大匙生抽
12、花椒粉适量
13、盐1小匙
14、加煮牛排的汤，汤盖过牛排即可
15.大火烧开后放葱花，转中火收汁
16.、最后加入鸡精即可出锅
