疙瘩汤成团了，暂时不要动开，因这时间的面没有成型，动离开了疙瘩的面就容易化在水里，汤就会糊去来了，等成型了快要结近熟的时候，可以用筷子或锅铲把粘在一起划开（夹开）
把大一点的面团用筷子弄碎，移到面粉多的地方继续搅拌，慢慢基本都会搅匀成小疙瘩。也可以加干面粉，但还是很大块不好分开，做面条，压成面片切做手擀面，实在不行发发做馒头。从做一边加水一边绞就成了!
做疙瘩汤的疙瘩成团说明你在干面里开始就倒水流大了，应往干面里倒一点水拿筷子霍拢成小疙瘩归一边，在倒一点水在霍拢成小疙瘩在归一边，这样弄几次就成不了团了，做出来的疙瘩汤均匀一次就成功
