茄子一般是采用先育苗，后移栽的方法种植。不过家庭式菜园种得都不多，自己育苗很麻烦，建议直接到种子市场卖苗回来移植。市场上茄秧的品种繁多，你可以选择你需要的品种购买。买的时候，选择株大、茎粗壮的，宁愿价钱贵点，也不要贪图便宜买质量差的幼苗，这样移栽的茄秧才容易成活。
茄子的种植时间
茄子怕霜冻，是喜温暖植物，比较耐高温，在靠天生长的情况下，只能是在当地无霜的季节里种植。一般是在3月上旬覆盖薄膜育苗，4月初开始移栽幼苗。不过南北气候差异，每个地方的种植时间略有不同，这个要根据当地的气候做决定。一般移栽时的温度在15-20度左右即可。
整地与选地
1.要想茄子高产，土地要3年从未种过茄子，并且必须选择地势较高、无任何遮挡、土层深厚肥沃、上下通透的半沙质壤土种植茄子。因为茄子的生长期是在高温多雨的夏季，如果土地不轮作，它病害大并且它喜光照，如果土壤遮阴、不沥水、上下空气不流透、耕层较浅都不适合它健康生长。
2.深翻深挖耕地，保证深度为满锄的深度。并把土地上的杂草以及前茬遗留物全部清除地面，再起好围沟。按每亩施高温腐熟的农家肥3000公斤的比例，施在挖好的土地上，再把土块和农家肥混翻，使期土肥均匀，并耙平整待移。
移栽
移栽前如果怕后面扯草麻烦，可以覆盖一层黑色的地膜，防止后面杂草多了没有人手拔草。不过自家菜园栽得不多，还是建议不要覆盖地膜，不破费这冤枉钱。移栽时，要以稀植浅栽的原则。一般采用起垄栽培，大小行定植。按大行距80厘米，小行距60厘米，株距48厘米左右打穴窝，每穴窝栽一株苗。移栽后的1-2天是茄秧的缓苗关键期，我们要浇水满足茄秧成活率。
田间管理
1.幼苗成活后，要保持土壤见干见湿，并追肥第一次，以尿素为主。按亩施15公斤尿素肥的比例施肥，促进根茎发育，并快速提苗生长。
2.每二次追肥是在茄子开花前几天施，按亩施15公斤复合肥的比例施肥，施完肥用锄头浅中耕培土并锄草。
3.当茄子过行二次分杈时，开的第一朵花或花序以下的分枝要抹去，一些老叶、残叶以及底部的黄叶也要除去，增加枝条与枝条之间的透光性，同时减少一些寄生害虫的发。
注意事项
注意一：移栽后沤根。产生移栽后沤根的情况主要是雨水过多，土壤湿度太大，移栽的幼苗根系弱，不太适宜新的环境生长造成又或者是施肥不当，灼伤根茎也有沤根的情况发生。要注意排放渍水，不让它形成水涝，做到合理施肥，以少施勤施多次为原则。
注意二：秧苗疯长，造成只长叶，不开花的情况。主要是雨水过多，加上施肥不当造成。做到在雨水多的年份要少施肥料，最好看苗施肥。叶子多了可以适当摘去部分叶子，减少植株本身的吸水和吸肥量。
茄子要在每年的春季进行种植，为了提高种子的出芽率，可以将种子浸泡在55℃的热水中20分钟。再放到20℃-30℃的清水中浸泡10-12个小时，把种子捞出放在潮湿的纸巾里催芽。
等种子大部分露白后，将种子播种于穴盘苗中，覆盖1cm厚的细土。等茄子小苗长出2-3片真叶时，移栽到营养钵中，以后带着土坨定植。
