菜豆炒饼的做法

做法：

原材料

1、饼若干块

2、长豆角500克

3、酱油、麻椒、盐、味精少量

制作过程

1、把剩余的饼切割成丝

2、长豆角清洗完去筋掰成段

3、锅热后放少量花椒粒，出香气后倒进少量油煸香

4、把花椒粒盛出，把长豆角放进爆锅，待掉色后加少量水再次爆锅5分钟

5、在长豆角上匀称撒进饼丝，加一勺酱油迅速煸炒

6、沿锅边加少量水焖5分钟

7、放盐和味精调料就可以。