材料：黑胡椒粉 30克、紫皮洋葱 50克、大蒜 25克、番茄酱 25克、蚝油 10克、盐 4克、砂糖 4克、黄油 15克、花生油 30克、水 100克
做法：
1、各种食材称重，大蒜和洋葱洗净切碎末
2、起锅烧热，加入花生油
3、油热后，加入大蒜和洋葱，炒香，约1分钟，调中火
4、加入其它剩余食材，黑胡椒粉、番茄酱、蚝油、盐、砂糖、黄油、水，翻炒均匀
5、中火翻炒约两三分钟，酱料沸腾后，逐渐变得粘稠，停火
6、盛盘，稍加装饰，佐餐的好酱料
1、洋葱和大蒜切成碎末
2、黄油放在锅中融化成液体
3、把洋葱碎和大蒜碎放入锅中，煸炒至洋葱变软变透明，且出香味
4、将黑胡椒碎倒入，快速翻炒均匀且出香味
5、锅中倒入适量水，没过食材就好，转小火煮至沸腾
6、倒入番茄沙司、蚝油、糖和盐，继续小火煮制
7、待汤汁变浓稠后即可，期间要不停用铲子翻炒，以免巴锅
