红莲猪肚汤的红莲怎么剥皮

1、

莲子洗净(不要事先浸泡)放入冷水锅中煮沸。

2、

很快水度煮开了。

3、

倒入适量的小苏打(实际上大约3-问5克)。这时，快把锅翻过来，关掉暖气。

4、

剥离效果非答常显著。不到一分钟，莲子皮的红衣就掉了很多。