食材用料：面条 300克，包菜 100克，蒜 适量，姜 适量，孜然粉适量。
方法：
1、面条放在盘子里，浇上两勺植物油搅拌均匀，搅拌好的面条上蒸锅，锅开后蒸七八分钟。
2、包菜切丝，葱切碎，大蒜切末，炒锅里放入三勺植物油，油热后下葱碎爆香，下入包菜丝翻炒。
3、炒到包菜丝变色后，倒入约两勺酱油，放入蒸好的面条继续翻炒，面条上酱油色后，加入一勺盐。
4、放入蒜末，搅拌均匀，倒入孜然粉约一小勺继续搅拌均匀，最后淋入香油翻炒均匀后，出锅。
食材清单
牛里脊 350克 、 细面 350克 、 淀粉 1匙 、 料酒 2匙 、 老抽 1匙 、 生抽 3匙 、 秦椒粉 1克 、 孜然粉 5克 、 盐 适量 、 糖 适量 、 味精或蚝油 适量 、 洋葱 1个 、 蒜苔 适量 、 青菜 1把 、 葱，姜 适量 、 橄榄油 适量
烹饪步骤
1/12
取牛里脊肉约350克，冷水泡出血水，切丝控干水分，加入料酒2匙，橄榄油4匙，葱花，姜末，生抽3匙，老抽1匙，淀粉1匙，抓匀，腌制15分钟左右。
2/12
切好配菜。准备好秦椒粉1克，孜然粉5克。
3/12
锅中烧油，入葱姜炒香。
4/12
下入牛肉丝。
5/12
翻炒牛肉变色后加入孜然辣椒粉。
6/12
炒均匀，盛出备用。
7/12
锅内烧油，先下洋葱。
8/12
再下蒜苔，最后加入炒好的牛肉。
9/12
炒好的时候加青菜，盐3匙，糖2匙，味精或蚝油适量拌匀。
10/12
市场买好现成的细面，垫笼布，放蒸锅，面一定要铺开，以免后面面条粘连。大火蒸15分钟。
11/12
将炒好的菜加入蒸制好的面条拌匀，蒸锅水开复蒸5分钟！
1、准备好材料。
2、锅里水烧开后，面条下锅里煮至8成熟。
3、捞出后在凉水里过凉，控干水分。
4、把生菜、豆芽、洋葱清洗干净。生菜撕小块，洋葱切片。
5、锅里倒入油热后，依次放入洋葱、豆芽、生菜翻炒。
6、下入面条翻匀。
7、倒入酱油，用筷子把面条拌匀上色。
8、加入盐、孜然粉、辣椒面、味精翻拌均匀。出锅盛盘就好了。
