河粉是熟的还是生的

半熟的，做的河粉都是经过加工，大米泡水磨成粉末的时候已经差不多熟了，做出来的河粉相当于熟了，所以我们煮米粉的时候不用煮太长时间，只要把线煮散捞出来就好，买回来的米粉最好是凉水下锅，这样米粉筋斗还不会粘锅，做出来口感也会很好