把猪肉清洗干净，先切成丝条状，再改刀切成颗粒剁成肉末备用。蒜米也发成小片备用。
大火把水烧沸开后，加入适合的食用油，再倒入豌豆和红萝卜粒，大约焯水40秒左右
重新起锅烧油，油热加入蒜米煸出香味，倒入准备好的肉末，大火翻炒均匀，炒至要断生时，倒入焯过水的豌豆和红萝卜粒一起翻炒均匀，加入适量盐、生抽、蚝油、海鲜调味提鲜，再翻炒一会均匀入味，即可
1、材料：豌豆200克，猪肉200克，姜20克，蒜10克，酸菜50克。
2、将200克猪肉去皮剁成肉末。
3、切20克小米椒，切成圈。
4、再准备20克姜、10克蒜剁成末。
5、准备50克泡酸菜切碎。
6、起锅烧油，下入200克豌豆爆炒，炒至表皮起褶皱出锅备用。
7、另起锅下少许油，下入切好的肉末。
8、炒熟加入两滴酱油。
9、下入葱姜蒜和小米椒。
10、再将酸菜也放进去。
11、全部炒香之后把豌豆放入。
12、加5克盐、5克胡椒粉。
13、大火炒匀即可。
