酸菜炖完能放在锅里用盖盖吗

酸菜炖完放在锅里需要用盖盖。这样能使酸菜更熟烂入味，时间越长越好吃。如果再加上点血肠白肉就是烩菜了，总的来说盖盖能使炖酸菜口感好。