蔬菜面条是把各种水果或蔬菜泥汁，同的小麦粉(或荞麦粉、玉米粉)、鸡蛋等原料进行科学配比，利用高科技化的多功能蔬菜面条机而生产出来的系列营养彩色面条，其天然的色泽来源于所添加的水果及蔬菜的原始本色，不含任何人工色素、防腐剂和化学添加剂，完全的色彩。
新鲜、绿色、无污染的果蔬类产品的添加，确保了营养带馅彩面的生态健康、绿色营养不同蔬菜的添加既增添了面条营养的丰富性，又大大改善了面条的口感。蔬菜面条机彻底改变了我国面制品单一颜色的老面孔，实现了饮食文化中“色、香、味、形、体”的融合。
由的营养专家和专业的技术人才组成的营养彩色面研发中心，吸收彩面制作工艺技术，历经多年而研制出的蔬菜面条机， 色彩更新鲜、滋味更鲜香、口感更爽滑、营养性更高，不失为中华面条发展和产业化的一大突破。
现代人对生活消费更趋于理性，崇尚健康与自然，在饮食消费上追求色香味美，彩色蔬菜面条机拥有丰富营养的同时，其味、形、色的独特性，更能激发消费者的潜在食欲，更有利于人们对营养的认知与推广！而据预测，在未来的市场中，彩色蔬菜面条将成为非油炸面类的主导产品，成为现在餐饮界的翘楚新秀。
