一斤羊肉放多少嫩肉粉合适

一斤羊肉大概放六颗左右，泡打粉就可以了泡打粉也叫嫩肉粉，每500克羊肉放六颗左右就完全可以了，放多放少都不行，因此，经常做羊肉的，要掌握这个嫩肉粉的量，不能够放的太多，也不能够放的太少，否则就达不到他的效果同时，这个嫩肉粉一定要在大超市里面买，不能够在不正规的小超市买

一斤羊肉需要一钱松肉粉，10斤羊肉放10钱松肉粉就可以了。松肉粉也叫“嫩肉粉”，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。