1、食材：牛奶1杯、面粉500克、鸡蛋3个、油2大勺、盐1小勺、酵母2小勺、白糖或蜂蜜依个人口味加入。
2、将牛奶加热至手的温度，将酵母撒入拌均匀、将鸡蛋和油搅拌均匀。
3、倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀。把面粉，盐、白糖或蜂蜜拌均匀后，加入上述的混合液中，揉成面团，面不粘手，软软的，和面后，多揉并摔打一会儿，抹上油，发酵到原来面团的两倍。
4、用手把面团揉匀，切成大小相等的剂子，醒发10分钟。取一个剂子均匀揉长，两手各执一头，向相反方向拧，上好劲之后拿住两头，把两头对折回来，自然拧起两手再各执一头，向相反方向拧，再把两头对折回来，再拧一次，麻花就搓成了。
5、用保鲜膜覆盖20分钟后，把油烧至8分熟，中火炸至金黄色就OK了。
主料：
中筋粉500g
鸡蛋2个
牛奶200g
油50g
辅料：
糖40g
酵母3g
盐2g
做法：
1、 将面粉 鸡蛋 盐糖 酵母牛奶，放在一起。
2、 搅拌成面团。
3、 打搅2倍大。
4、 排气擀成长条。
5、 切条。
6、 戳成长条。
7、 扭在一起。
8、 完成。
9、 做好的麻花坯。
10、 锅中放入油，小火炸。
11、 两面金黄。
12、 捞出。
13、 装盘。
