蟠桃红色的更好吃，香甜可口，味道十足，让人垂诞三尺。
红蟠桃，原产美国，1999年春引进山东枣庄市栽培，2001年进入结果期，综合性状优良，是一个有发展前景的蟠桃品种。该品种树势强健，树姿较直立。一年生枝阳面呈紫红色。叶片较大，阔披针形，叶色深绿。大型花，花瓣粉红。
蟠桃是受广大群众喜欢吃的水果之一，蟠桃的品种也很多，常见的蟠桃基本是红色的，但是近几年来受欢迎的是黄肉蟠桃，随着人们对蟠桃的需求增加，很多地区都开始栽种蟠桃了。
金霞油蟠品种是一种自花授粉的蟠桃，它的结果率很高，一般它在每年的3月末开始开花，7月下旬就可以成熟了，它的果面光滑没有毛，果肉是黄色的，肉质是比较脆硬的，等到完全成熟后它的果实就会变软了。
