炸红薯丝要洗吗

不需要，炸红薯丝不需要洗，是先把红薯洗净、削皮，而后切丝挂糊再下锅油炸。

方法步骤是

1、把地瓜洗干净，削去外皮备用。

2、面粉加入水调成糊状备用。

3、将地瓜切细丝儿，注意一定要粗细均匀，尽可能切长条不要切碎。

4、将地瓜丝儿放入面粉糊中搅拌均匀，备用。

5、锅里放入适量的油加热，用筷子将地瓜丝儿小心地放入油中炸。

6、炸至外皮金黄，即可出锅。