需要卫生许可证，还需要健康证，如果你说的代运营业务接触食品就必须有卫生许可证和个人健康证，卫生许可证需要到卫生管理部门申请，健康证需要到医院体检办理，如果你说的代运营业务不接触食品的话就不需要卫生许可证，但是健康证最好还是准备好。
需要办理卫生许可证，因为餐饮业卫生第一，食品安全必须保障，人民卫生干净食品安全第一，确保安全，做饭吃饭勤洗手，注意卫生，食品加工时候也要注意卫生，确保消毒卫生干净，做到人人干净，好的卫生环境，好的生活环境，好的心情就餐，卫生第一
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