需要。冷饮店也必须办理食品经营许可证，因为冷饮店有很多饮品需要现场制作，这个过程也就是食品加工过程，所以冷饮店需要办理食品经营许可证。冷饮店和卖水的超市食杂店不同，冷饮店必然要有加工项目，包括厂家配备的现调机，咖啡机等，需要人工操作加工，所以必须申办。
需要
因为冷饮属饮食行业，需要先到卫生部门办理《卫生许可证》，一般在接到有关申请资料后5个工作日内，卫生监督部门会派工作人员上门查看其卫生是否符合要求，如符合，将审批发放《卫生许可证》。随后，申请人即可携带《卫生许可证》及其他相关证件(本地人口带户籍证明、身份证，外地人口带身份证、暂住证、房屋租赁证等)到当地工商部门办理登记手续，经过审查核准后即可颁发个体工商户《营业执照》。
