【材料】⽵笋根4根，莴笋1根，泡椒3根，⾁丝200克，⾖粉、⽣抽、花椒、姜丝、盐、鸡精各适量。
【做法】
①⽵笋根切片，洗净切丝⽤开⽔煮开捞出待⽤。
②莴笋削⽪洗净切丝、泡椒切丝。⾁丝⽤⽣抽和⾖粉码味。
③热油锅放⼊姜丝和泡椒、花椒再放⾁丝⼀起爆炒哈，再放笋⼦和莴笋⼀起翻炒⾄熟，放味精、盐少许即可。
准备食材如下：笋干200克，腊肉100克，青红椒各2个，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙
具体做法如下：提前将笋干用热水泡发，然后切成小块，再将腊肉切成薄片，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片，起锅下腊肉，煸炒出油，再下姜片蒜片，小火炒香，炒香之后下笋干，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，翻炒均匀，再淋入半碗开水，盖上锅盖，焖煮5分钟，5分钟后下青红椒，大火翻炒至断生即可！
第一准备食材，笋根培根胡萝卜红椒植物油黑胡椒盐蒜。
第二将笋根切段，胡萝卜与红辣椒切成长条形。笋根与胡萝卜放入开水中焯一下。
第三锅中倒植物油烧至七成热后加蒜煸炒出蒜香味，依次加入笋根，培根和烫过的蔬菜，最后加入适量的盐与黑胡椒炒匀即可。
