首先将鱿鱼的表面清洗干净，接着把鱿鱼的腹部与尾部从连接的部分切开，用刀从腹部底下切开，取出鱿鱼的内脏，然后清洗一遍内部，再把鱿鱼须分开，分开后清洗干净，清洗完后，撕掉鱿鱼皮，最后用清水清洗一遍，冲掉粘液即可。
把鱿鱼捡起来先用水冲洗干净，再用左手握着鱿鱼的身体，右手握鱿鱼头，轻轻往外拉，分离的同时，鱿鱼肠等杂物就会被一起抽出。
取出鱿鱼肠后，可以看到鱿鱼的身体里有一根类似塑料的管子，这个也抽掉不要。
接着把手伸进鱿鱼的身体里，取出残留的杂质。
把处理好的鱿鱼身体用清水清洗干净，然后撕掉鱿鱼皮。
用手按在鱿鱼的眼睛部分，轻轻挤压，就可以把鱿鱼眼睛里的黑色墨汁挤掉，处理好的鱿鱼头和鱿鱼身再用清水冲洗一遍，冲掉表面的粘液即可。
